Alergie na mléko a laktózová intolerance
Často si pleteme alergii na mléko a laktózovou intoleranci. Myslíme si, že je to to samé, ale jsou to dvě odlišné věci. Zatímco alergie na mléko je skutečnou potravinovou alergií, laktózová intolerance je neschopnost štěpit mléčný cukr. Většinou jde právě o alergii na laktózu neboli intoleranci, která bývá nejčastější příčinou po konzumaci mléka. Na vině je buď absence schopnosti štěpit mléčný cukr, ale může za tím být i narušená sliznice střeva.
Alergie na mléko se může projevit i dýchacími obtížemi
Mírnou poruchu vyvolá až větší množství mléka, závažnější spustí i kysané výrobky, ve kterých je podstatně méně laktózy. Potíže po požití laktózy se projevují jako průjmy, nadýmání nebo bolesti břicha. Alergie na mléko se projevuje ekzémy, průjmy, nadýmáním, plynatostí nebo křečemi a mohou se vyskytnout i dýchací potíže. Při této poruše působí mléčné bílkoviny jako alergeny.